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今回共同開発したスイーツは、DeNAが運営するオークション＆ショッピングサイト「ビッダーズ」の人気コーナー“厳選されたパティシエが競演”＜お取り寄せスイーツ＞に参加する有名店のオーナーシェフ「ノリエット」の永井氏と「こぬれ・広尾」の加賀氏が監修し、約2ヶ月かけて完成させたオリジナルスイーツ4品（各パティシエ２品）となる。DeNAでは「ビッダーズ」サイト上にて、この4品の人気投票を実施し、パティシエごとの人気No.1スイーツを決定する。人気投票で選ばれたスイーツは、ファミリーマートのデザート製造工場のインフラを活用し、素材や製法にこだわった商品として、全国のファミリーマートの店頭にて販売される。

「ビッダーズ」では、厳選された店舗や商品だけを紹介する「お取り寄せスイーツ」サイトを2004年12月よりスタートし、全国の有名パティシエによるオリジナルスイーツを提供してきた。また、ファミリーマートでは「味」「食感」「香り」等にこだわり、普通のデザートよりワンランク上の、大人の嗜好品「Ｓｗｅｅｔｓ＋」を2006年5月よりシリーズ展開している。両社では、こうした従来のスイーツへの取り組みに加えて、今回の共同開発による有名店のパティシエの監修やユーザ投票を通じて、より多くのスイーツファンに満足いただける商品を開発できると考えているという。

DeNAとファミリーマートが開発したスイーツは、いずれもかぼちゃ本来の味を生かし、試作と検証を積み重ね、素材と製法にこだわり抜いたパティシエならではの味を徹底的に追求した。例えば「かぼちゃのモンブラン」であれば、繊維質を残さないミクロ製法（凍結磨砕製法）によって、かぼちゃをなめらかなペーストに仕上げ、甘味が少なく風味の良い黒糖を使用したロール生地と組み合わせた。かぼちゃそのもののうまみと黒糖の風味が相性の良いモンブラン。他のスイーツも同様に丁寧に作り上げ、お客様に秋の味覚を存分に堪能していただける商品となっている。

ビッダーズ・ファミマスイーツ投票サイト
http://www.bidders.co.jp/sweets/famima/