CGMガイド

今年は、“大切な人との笑顔あふれるクリスマス”をテーマに3名の人気パティスリーシェフ監修によるクリスマスケーキを始め、地鶏の丸焼きやローストチキンなどのパーティメニュー、料理によく合うシャンパンなど、様々なシーンを想定した商品を取り揃えた。

ご家族、恋人、ご友人等の大切な方と過ごすクリスマスを素敵に彩るため、見た目の華やかさにもこだわった本格的なクリスマスケーキ15アイテムをそろえた。また、『ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル』『ラ・ベットラ』『パティスリー クイーン・アリス』監修のクリスマスケーキを専用のオリジナルボックスで届ける。

「デリス　オー　フレーズ」はコクのある北海道産生クリームを使用し、波をイメージした絞りでデコレーションした。イチゴ８個とホワイトチョコレートを飾り華やかに仕上げた。『ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル』内藤智義パティスリーシェフ監修。

「ショコラフレーズ」はビタースイートとホワイト、２つのクーベルチュ―ルチョコを使ったクリーミィーで濃厚なチョコクリームを絞った。イチゴ６個とチョコレートで飾った。『ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル』内藤智義パティスリーシェフ監修。

「シュールプリーズ　フレーズ」は北海道産生クリームを使用し、波をイメージした絞りでデコレーションした。イチゴ10個とホワイトチョコレートを飾り、贅沢に仕上げた。『ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル』内藤智義パティスリーシェフ監修。

「ミルフィーユ　オー　フレーズ」はサクサクとしたパイ生地で生クリームとカスタードクリームをサンドした。イチゴ８個とホワイトチョコレートの飾りを豪華にあしらった。『ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル』内藤智義パティスリーシェフ監修。

「プチノエル」は本格的な味と斬新なデザインで人気のレアチーズケーキ。タルトに、白桃の入ったヨーグルト風味レアチーズムースと、レアチーズムースを重ね、さらにイチゴと生クリーム入りのプロフィットをのせた、２人用のケーキ。『ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル』内藤智義パティスリーシェフ監修。

「ドゥーマロン」は大人向けのイタリア栗モンブランとお子様も楽しめる和栗のモンブラン、２種類の味わいをひとつに合わせたなめらかな食感のケーキ。『ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル』内藤智義パティスリーシェフ監修。

「ボルサ・ディ・フラーゴラ」はイチゴピューレと別仕立てのメレンゲを合わせたやわらかな食感のイチゴムースに、バニラムースを組み合わせた。人気のイチゴ味を家族で楽しめる。『ラ・ベットラ』落合務シェフ監修クリスマスケーキ。

「スプーマ・ディ・カプチーノ」はカスタードクリームに飴がけしたアーモンドを砕いて合わせた濃厚なムースと、苦味のきいたカプチーノムース、ふたつの味が調和した大人のためのドルチェ。『ラ・ベットラ』落合務シェフ監修クリスマスケーキ。

「ショコラロワイヤル」はーベルチュ―ルチョコを使用したショコラムースにカスタードムースを合わせ、リースの形の絞りとチョコレートで包んだピーカンナッツで飾った。『パティスリー クイーン・アリス』石鍋裕シェフ監修クリスマスケーキ。

「ベリーベリーチーズロール」はチーズクリームに、クランベリー・ブルーベリー・ストロベリー・ラズベリーを散りばめて巻き、外側にストロベリーチーズクリームをぬった、さわやかな酸味のきいたロールケーキ。『パティスリー クイーン・アリス』石鍋裕シェフ監修クリスマスケーキ。

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